Receita de Bolinho de Batata, Cenoura e Abobrinha: Uma Opção Saudável, Rápida e Deliciosa

O lanche perfeito para toda a família – crocante por fora, macio por dentro e repleto de nutrientes.

Você vai se apaixonar por esses bolinhos nutritivos

Está procurando uma receita saudável, versátil e que agrada a todos? Esses bolinhos de batata, cenoura e abobrinha são a opção perfeita. Além de serem uma excelente forma de incluir vegetais na alimentação das crianças, são práticos para o dia a dia e podem ser preparados com antecedência.

Ingredientes

• 1 abobrinha média ralada
• 1 cenoura média ralada
• 1 batata média ralada
• 4 colheres de sopa de farinha de aveia
• 100g de queijo ralado
• 2 ovos inteiros
• Sal e temperos a gosto (sugestão: alho em pó, cebola desidratada e salsinha)

Modo de Preparo

Prepare os vegetais: Rale a abobrinha, a cenoura e a batata. Este é o segredo para bolinhos suculentos. Coloque os vegetais ralados em um pano limpo ou peneira e pressione bem para remover o excesso de água. Este passo é fundamental para garantir a consistência perfeita dos bolinhos.

Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, combine os vegetais ralados e secos com a farinha de aveia, o queijo ralado, os ovos e os temperos de sua preferência. Misture bem até obter uma massa homogênea que permita modelar os bolinhos com as mãos.

Forme os bolinhos: Com as mãos levemente umedecidas, pegue porções da massa e forme bolinhos do tamanho de uma colher de sopa. Achate-os ligeiramente para que cozinhem de maneira uniforme.

Escolha seu método de cozimento:

Air fryer: 180°C por 15 minutos, virando na metade do tempo

Forno: 200°C por 20-25 minutos em uma assadeira untada

Fritura: Em óleo quente até dourar (opção menos saudável, mas igualmente saborosa)

Sirva ainda quentes: Os bolinhos ficam mais saborosos quando servidos logo após o preparo, acompanhados de um molho de iogurte com ervas ou ketchup caseiro.

Dicas para o Sucesso

Vegetais bem secos: Quanto mais secos estiverem os vegetais ralados, mais crocantes ficarão os bolinhos.

Variações: Experimente adicionar ervas frescas como salsinha, cebolinha ou coentro para um sabor especial.

Conservação: Estes bolinhos podem ser congelados antes ou depois de assados. Perfeitos para ter sempre à mão.

Informação Nutricional

Cada porção de 3 bolinhos contém aproximadamente:

• Calorias: 150 kcal
• Proteínas: 7g
• Carboidratos: 15g
• Fibras: 3g

Esta receita é rica em vitaminas A e C, além de conter fibras importantes para o bom funcionamento do intestino.

Conte nos comentários como ficaram seus bolinhos e quais variações você tentou. Não se esqueça de compartilhar esta receita com seus amigos e familiares que buscam opções saudáveis e saborosas para o dia a dia.

Perguntas frequentes

Posso assar os bolinhos em vez de fritar?
Sim. Você pode assá-los em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.

Qual a melhor farinha para dar liga na massa?
A farinha de trigo é a mais comum, mas você pode usar farinha de aveia ou farinha de arroz para uma versão mais saudável.

Posso substituir algum ingrediente?
Sim. O queijo pode ser substituído por queijo vegano ou sem lactose, e você pode adicionar temperos como páprica ou ervas frescas para variar o sabor.

Os bolinhos podem ser congelados?
Sim. Você pode congelá-los antes de fritar ou assar, garantindo uma opção rápida para refeições futuras.

Qual o melhor acompanhamento para os bolinhos?
Eles ficam ótimos com molho de iogurte, maionese temperada ou até mesmo um molho de tomate caseiro.

Preciso cozinhar os vegetais antes de misturar na massa?
Não. A cenoura e a abobrinha podem ser usadas cruas, pois soltam umidade e ajudam na textura do bolinho.

Como deixar os bolinhos mais crocantes?
Para um resultado mais crocante, adicione um pouco mais de farinha de aveia ou farinha de arroz na massa e frite em óleo bem quente.